导读:怎么炖鲫鱼汤?下面一起来看看吧。1、准备小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。

怎么炖鲫鱼汤 炖鲫鱼汤方法

1、准备小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。

2、坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

3、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就可以了。