1、食材准备:蚕蛹200克、油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒各适量。

2、蚕蛹择洗干净,香菜红辣椒切段,生姜切片。

3、锅里倒入清水,水热后放入蚕蛹焯水。

4、煎锅里倒入少许植物油,油热后放入花椒和红椒段炒香。

5、倒入蚕蛹,小火煸炒。

6、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段,继续小火煸炒。

7、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。

8、洒入精盐,洒上香菜,炒匀即可。