1、每100克紫薯中含有106大卡热量,而每100克芋头中含有56大卡热量,虽然紫薯也是一种低热量食物,但芋头相较紫薯其热量更低。

2、紫薯,属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还具有多种生理作用,是食品医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。