皂角米在水里面泡了3天,其中会滋生大量的有害细菌,不建议继续食用,否则可能会引起肠胃不适等反应。皂角米又可称为雪莲子,是皂荚的果实,其中含有丰富的纤维素、氨基酸、矿物质等多种营养成分,营养价值很高,但是同时它也是一种高能量、高碳水的食物,容易滋生细菌而腐坏变质。