发芽的土豆含有大量毒素，食用后会造成人体中毒现象。因此，在储存土豆时，要避免土豆发芽变质。那怎样防止土豆发芽呢？下面就由小编为您介绍。

可把土豆装入竹筐、麻袋或纸箱中，上面撒上一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处保存，这样能避免达到使土豆发芽所需要的适当温度和湿度，延长土豆的保鲜期。此外，存放土豆时，也可以挑选几个生苹果和土豆一起放入袋子或箱子里，这样能使土豆存放更长的时间而不变坏。这是因为苹果在成熟的过程中所释放出的乙烯气体能使土豆保鲜。

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