自酿葡萄酒一般是没有毒的，但是在制作过程中方法错误了，或者是没有注意自酿葡萄酒的环境就很容易滋生细菌和甲醛，导致有中毒症状，具体可以看看吾酷网带来的介绍吧！
自酿葡萄酒有毒是真的吗
很多人选择在家酿一些酒来饮用。 通常，人们在家里为自己酿造葡萄酒。 如果他们健康，味道更好，他们会适合自己的口味，并且不会添加一些食品添加剂。 喝了之后，不用担心对人体健康有什么不良影响，但是在我们的日常生活中，如果我们自己酿制的酒没有一些专业的消毒减压或一些消毒工具来发酵条件，就会导致葡萄酒酿造过程中的酿造。
酿造的酒中会产生一些有毒物质，可能导致酿造的酒中含有一定含量的甲醇或杂醇油等一些有害物质，对人体健康极为不利。 自己酿酒需要注意环境条件和酒精发酵情况。
自制葡萄酒喝了头晕是中毒吗
有可能。
自制的葡萄酒会出现中毒的情况。中毒通常是由于在挑选葡萄时存在变质、腐烂的葡萄，或葡萄密封不严，导致葡萄发霉产生毒素，或酒具挑选不规范所致。葡萄酒中毒后表现为头晕、头痛，并伴有恶心、呕吐，甚至突然一过性意识丧失、胸闷、气短、心悸、呼吸困难，严重者可出现紫绀、心律失常和其他危害。 一旦发生自制酒中毒，要迅速去医院进行洗胃等治疗。
自酿葡萄酒方法
材料：3斤巨峰葡萄，1斤黄冰糖
做法：
1、葡萄洗干净，用厨房纸抹干所有水份；
2、Kilner玻璃密封罐加入冰糖，一层冰糖一层葡萄摆放；巨峰是非常甜的葡萄，如果不想太甜可以小放些冰糖；Kilner玻璃密封罐有1500ml和1000ml大容量，方便存放不一样的食物，除了可以酿酒,还可以存放咖啡豆，意面，冰糖，黄糖，干果豆子等，像广州这样的潮湿天气就再也不怕虫子咬了！
3、最后盖好密封盖，等待2个月我们在见证奇迹！
