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鹅蛋有什么功效?含丰富的维生素和矿物质

生活中一般吃鸡蛋比较多,鹅蛋可能偶尔会吃一次。其实鹅蛋也有很多的功效,下面就给大家带来鹅蛋有什么功效?含丰富的维生素和矿物质。

蛋白质

鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵***和蛋黄中的卵黄磷蛋***质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;

鹅蛋有什么功效?含丰富的维生素和矿物质

发育脑及神经组织

鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

矿物质较多

鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;

丰富的维生素

鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

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