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鸭子的做法你会吗?平时应该怎么做酱烧鸭?

吾酷热点(https://www.wukur.com/)04月12日讯,鸭子的做法你会吗?平时应该怎么做酱烧鸭?鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉是寒性食物,在春季吃它进补不错,不怕吃的上火,那鸭子的做法你会吗?平时应该怎么做酱烧鸭?今天就跟随吾酷热点小编一探究竟吧!鸭子的做法你会吗?平时应该怎么做酱烧鸭?

鸭肉营养

鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

酱烧鸭腿

食材

鸭腿3个、豆豉酱1勺、葱结1个、姜1块、蒜6瓣、八角2个、干辣椒1勺、花椒1勺、米酒3汤匙、老抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙

做法

1)准备原料。

2)鸭腿划三刀,半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开,继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。

3)锅里放油,放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。

4)油全部倒掉,锅里沾的油,小火煸炒豆豉酱,花椒,辣椒,蒜。出香味。

5)兑水,加老抽,米酒,葱结,姜片,煮开。

6)放入鸭腿。

7)大火滚开,小火烧40分钟。调入盐,鸡精。

8)大火收微干即可。

总结:这些是酱烧鸭的做法,学习一下,不如在家尝试做一份,味道不错哦。

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