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生滚鸡丝粥的营养价值是什么?

很多人可能会对生滚鸡丝粥存在着很大的陌生感,因为在我们这样的地方的话是很能吃到的,他是属于广州那边一种传统的粥,所以在我们平时生活里面对,生滚鸡丝粥存在陌生感,也是有一定的道理的,但是只要出了吃了一次之后的话,你就会被它的味道所征服,所以你要是想为了以后方便吃的话,最好是自己要学会做。

生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一,属于粤菜系。是一种粥品统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀。

从生滚粥的粥底来看,含有丰富的淀粉、蛋白质、钙质等,加上不同粥品不同的材料含有其它丰富的营养成分。一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等等丰富的各种营养。根据健康食品金字塔,生滚粥材料都应该适量食用或尽量多吃的。

生滚粥的做法既保存了素材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质。如果作为消夜,据营养学专家介绍,则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水份,容易有饱足感,不至于过量,油脂量也不高,属于健康又暖身的宵夜。生滚粥做起来方便,随心所欲,喜欢怎么做、放什么材料,一律听随自己高兴,所以在广州不论在外面的食肆或是普通人家里,都喜欢生滚这种做法。

而且这一款生滚鸡丝粥的话,孩子也是特别的喜欢吃,因为在广州那边的话,一般的孩子都是喝这个长大的,所以要是自己的孩子胃口出现不好的话,一些家长也是可以煮这个粥来给他们喝的,这样也是可以解决孩子偏食的情况。

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