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芸豆的营养价值以及功效是什么

我们在生活中食用芸豆这种豆类,往往只去了解它可以制作成什么好吃的食物,却忽略了它的营养价值以及功效是什么,所以我们建议大家应该要多去了解一下食物的营养价值,这样对于我们预防疾病是有帮助的。对于芸豆这种食材来说,它是可以起到利肠胃以及止呕吐和缓解神经痛的症状的。

白芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

护发

吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

为了让大家更好的认识芸豆这种食材的营养价值以及功效,我们建议大家看完这篇文章介绍的内容,可以告诉你们身边的朋友们,让他们也可以利用芸豆来缓解神经痛。其实,芸豆还含有很多我们人体所需的维生素,对于促进肌肤的新陈代谢是有帮助的。

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