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怎样煮汤圆好吃营养?

汤圆是由糯米制成的,也是中国的一种时令食品,它的外形跟元宵比较相像,但是元宵的制作工艺却跟汤圆不一样。元宵节的时侯,吃元宵的地区不仅仅只有南方,还有北方,而吃汤圆的只有南方。因此汤圆的做法也是多种多样的,下面就是小编找到的关于汤圆的做法。

黑芝麻流沙汤圆:

1.黑芝麻和花生比例为五比一。分别将黑芝麻和花生放入微波碗中,用微波中高火分别叮两分钟和五分钟,把芝麻和花生叮熟,也可以干锅小火将其炒熟。

2.将炒熟的芝麻和花生放凉,按照个人喜好加入适量白砂糖,用料理机研磨成芝麻糖粉。

3.在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油,混合搅拌均匀。

4.取一个平盘,在上面洒上一层薄薄的熟糯米粉,再将芝麻馅搓成小圆球,放在平盘上,放入冰箱冷冻三个小时以上。

5.取适量糯米粉,分次加入温水,揉成软硬适中的糯米粉团。再取一小块糯米粉团,入沸水锅中煮熟后,和生糯米粉团混合均匀。

6.将粉团分成大小适中的剂子,滚圆压扁,包入冷冻成型的芝麻馅,收口包好。

7.锅中加水,水烧开后放入汤圆,待汤圆煮熟浮起即可食用。

米酒汤圆:

1.糯米粉用温水调和成光滑的白色面团

2.将面团分成若干份,毎个搓成小圆球,放在盘中

3.将做好的汤圆放入煮沸的水中,待其全部浮出水面时,倒入米酒

4.大火煮开后,放入打散的鸡蛋

5.大火煮开,放入枸杞,关火,即可

汤圆的做法是有很多的,但是除了会吃汤圆以外还要学会注意,因为汤圆的馅料一般都会比较甜,因此血糖比较高的人要尽量别吃太多,还有汤圆的成分是糯米粉,因此吃多了不容易消化,要注意老人跟小孩自己肠胃不好的人要少吃。

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